مطعم أغوا بإدارة الشيف لاربي


مأكولات موسمية مستوحاة من المطبخ المكسيكي

Agua by Larbi Restaurant

نبذة

تم تصميم هذه المساحة المفتوحة على أبرز مواقع المنتجع على البحر لتعكس طابع الأرض والبحر، وهي مثالية لتناول الطعام في الهواء الطلق أو في مكان مغلق بقوائم طعام متوفرة طوال اليوم مكونة من أطباق مكسيكية أصيلة. يقدم الشيف مغربي المولد لاربي داروش قائمة موسمية مذهلة، مع بعض العناصر المتغيرة يومياً اعتماداً على الصيد الطازج والمنتجات اليومية، والتي يستوحيها من أسفاره الكثيرة في جميع أنحاء المكسيك. يقوم مبدأ هذا المطعم على التجارب التفاعلية في تناول الطعام، الذي يشمل أصناف السمك المختلفة والتورتيلا المحضرة يدوياً، بالإضافة إلى صلصات مولي الأصلية وطبق السيفيتشه مع صلصة الغواكامولي الجانبي المميز.

ساعات العمل

يفتح يومياً للإفطار والغداء والعشاء
من الساعة 7 صباحاً إلى 11 صباحاً
من الساعة 12 ظهراً حتى 4 مساءً
من الساعة 6 مساءً إلى 10 مساءً

قوائم الطعام

الإفطار
الغداء
العشاء
العشاء (الحلوى)
أصناف نباتية
الأطفال (الغداء والعشاء)

اتصل بنا

+52 624 146 7000
+1 888 691 8081
Hostagua@OneandOnlyPalmilla.com

نحن نسعد بتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بجميع ضيوفنا في ون آند أونلي بالميلا. الرجاء إعلام المنتجع قبل وصولك باحتياجاتك الغذائية الخاصة لنضمن لك تلبيتها. 

احجز طاولة مفتوحة


لاربي داروش

الشيف التنفيذي

وُلد لاربي داروش في مدينة طنجة بالمغرب، ووصل إلى فرنسا مع عائلته في عام 1969 حيث كان متدرباً لدى الشيف الفرنسي الأسطوري جان لويس-بالادين في مطعم تيبل دي كورديليه في كوندوم، جنوب فرنسا. وعندما انتقل بالادين إلى الولايات المتحدة في عام 1979 ليقوم بافتتاح مطعم جان لويس في ووترغيت، تبعه داروش وسرعان ما تمت ترقيته إلى وظيفة طاهي تنفيذي مساعد. ومنذ عام 1986، حصل على لقب الشيف التنفيذي في أربعة مطاعم شهيرة ومحترمة. كما عمل الشيف لاربي في مطابخ أخرى في جميع أنحاء العالم بما في ذلك لوس أنجلوس وفيلادلفيا وبوسطن، قبل أن يصبح الشيف التنفيذي في ون آند أونلي بالميلا.

قبل افتتاح مطعم أغوا في ون آند أونلي بالميلا في عام 2003، سافر داروش في جميع أنحاء المكسيك لاكتشاف المأكولات المكسيكية الأصيلة عن طريق التعرف على أسواقها المتنوعة وتقاليدها الغذائية. وقد طور الشيف لاربي فهماً شديدًاً للفروق الدقيقة الإقليمية، بالإضافة إلى تطويره لطريقة مزج المكونات الأخرى في المطبخ المحلي لتكملة ودمج النكهات الأصلية. وتتميز العديد من الأطباق في مطعم أغوا بإدارة لاربي بأنها مستوحاة من الثقافة والتقاليد المكسيكية ويتم تعزيزها ودعمها من خلال استعمال مكونات مأكولات البحر الأبيض المتوسط، مع الحفاظ في الوقت ذاته على أصالتها المحلية. ويتم استخدام أفضل المنتجات المحلية والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم في جميع أقسام قائمة الطعام، والتي يتم تسليمها يومياً من خلال قائمة الشيف داروش المنتقاة بعناية من الموردين المحليين.

Your results will be with you shortly