سوفيش


استمتع بأطباق السوشي والسيفيش المحضرة بمنتهى الإتقان

منطقة الطعام سوفيش

نبذة

تضم القائمة في سوفيتش أذواقًا عالمية فريدة، حيث التحضير الرائع لوجبات طازجة من السوشي والساشيمي مع مجموعة مذهلة من السوفيشه المكسيكية. مطعمة بنكهات تحمل تأثير الشيف الفرنسي الآسيوي جان جورج, تكون النتيجة مأكولات تفوق أي توقعات. قائمة شاي وساكي واسعة تكمل المطبخ, وساقي ساكي متخصص يساعد في القيام بعمليات المطابقة المطلوبة.

ساعات العمل

يقدم العشاء فقط
يومياً: 6 مساءً حتى 10 مساءً

القائمة

العشاء

* يُرجى ملاحظة أن بعض المنتجات في العروض القائمة لدينا قد تتغير في فترة وجيزة على أساس التوافر الموسمي والإقليمي.

الحجوزات

+52 624 146 7000
+1 888 691 8081
sjdgenr-hostseared@OneandOnlyPalmilla.com

نحن نسعد بتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بجميع ضيوفنا في ون آند أونلي بالميلا. الرجاء إعلام المنتجع قبل وصولك باحتياجاتك الغذائية الخاصة لنضمن لك تلبيتها.

احجز طاولة مفتوحة


كازوكي تاكوبو

الشيف التنفيذي

يعود أصلة إلى مدينة إيتشيهارا في اليابان، ويتمتع كازوكي تاكوبو بأكثر من 20 عاماً من الخبرة في مجال الطهي. وقد سعى كازوكي، المتخصص في تحضير أطباق السوشي على الطريقة اليابانية، لاكتساب خبرة دولية في مجال الطهي وقررَّ مطاردة أحلامه من خلال ممارسة المهنة التي يحبها في الخارج. ويقود الشيف تاكوبو فريقه الجديد بشغف مع تطبيق تقنيات راقية بصفته الشيف التنفيذي في ون آند أونلي بالميلا في مطعم سوفيش.

شهدت طفولة كازوكي في اليابان رؤيته لمجموعة كبيرة من تجارب الطهي المميزة برفقة أجداده وعمه وأبيه، ويعرف جميعهم هؤلاء على أنهم من الطهاة الإقليميين المعروفين. وبفضل التقنيات والطرقة المستوحاة من عادات الطهي المنزلي لعائلته وفن صناعة السوشي، تطلَّع الشيف تاكوبو إلى أن يصبح أحد كبار طهاة السوشي في اليابان؛ وفي سن العشرين من عمره، بدأ كازوكي تحقيق حلمه وبدأ العمل كطاهي للسوشي ومن وقتها لم ينظر إلى الوراء أبداً. ومنذ ذلك الحين، عمل إلى جانب العديد من الطهاة المشهورين وقاد فرق الطهي في مجموعة متنوعة من المطاعم، كان آخرها مطعم "سوشي آوكي"، حيث تلقى تعليمه وتدريبه على يد مؤسس ورئيس الطهاة، توشيكاتسو آوكي، لأكثر من 15 عامأً. ومن خلال عمله تحت رعاية الشيف آوكي لأكثر من عقد من الزمان، توصَّل كازوكي إلى أسلوبه الأنيق والمرح وإتقانه وكان في غاية الحماسة والسعادة لجلب مهاراته وشغفه في صورة أطباق شهية مبهرة إلى الطاولة.

Your results will be with you shortly