من نابا فالي إلى وولغان فالي

.في شهر أكتوبر، ستجتمع أفضل خبرات فريق "أوبوس ون" أحد أفضل مصانع النبيذ الشهيرة في نابا فالي مع خبرات فريق الطهاة في ون آند أونلي وولغان فالي؛ لتقديم أشهى الأصناف الفاخرة وسط أجواء الطبيعة الخلابة لجبال بلو ماونتنز

حيث سيتعاون فريق "أوبوس ون" مع فريق الطهاة وخبراء تذوق النبيذ في منتجع ون آند أونلي وولغان فالي الإمارات في العاشر من شهر أكتوبر، لإيجاد تجارب مميزة من خلال اختيار أشهى أنواع نبيذ نابا فالي في كاليفورنيا التي تتلائم مع أشهى الأطباق ذات المكونات المحلية الطازجة المُقدمة في المنتجع. سوف يتم تقديم الأمسية من قبل لورنت ديلاسوس، نائب رئيس قسم التسويق والمبيعات الدولية في أوبوس ون، والذي سيجري تجربة تذوق تفاعلية جنبا إلى جنب مع غاري أولاز، ساقي النبيذ في منتجع ون آند أونلي وولغان فالي بالإضافة إلى رئيس الطهاة جايسون مارتن. كما أنه سيقدم جلسة متخصصة يوضح فيها للضيوف بعض المعلومات حول مزارع كروم العنب في نابا فالي.

سوف يستمتع الضيوف بقائمة طعام مميزة تضم بين أصنافها طبق كارباشيو لحم الغزال يترافق معه مشروب التوت والعرق سوس من أوبوس ون 2012، وطبق كونفيه سمك الربيب أزرق العينين مع كريمة الخرشوف المقدسي، وكونومسه ذيل الثور مع صلصة الحميض، والذي يقدم مع مشروب أوبوس ون 2010، بالإضافة إلى طبق كوب لحم الخاصرة مع لحم خد واغيو بقري والكمأة، وفوندانت البطاطا والبندق المخلل المقدم مع مشروب أوبوس ون 2009. وطبق جبنة كومتي مع الثوم الأسود المقدم مع مشروب أوبوس ون 2007، وشوكولاتة زوكوكو التو بيني 68% مع نكهات شاي إيرل غراي والبرقوق والقهوة وآيس كريم بذور شجرة الأكاسيا وشراب الشوكولاتة المقدمة مع مشروب أوبوس ون 2005.

وأشار غاري أولاز، ساقي النبيذ في ون آند أونلي وولغان فالي إلى هذا التعاون قائلا: "اتطلع إلى العمل مع لورنت وفريق عمل أوبوس ون لجلب ما تخبئه مزارع نابا فالي من نكهات غنية إلى منتجع ون آند أونلي وولغان فالي الإمارات". وبصفتي ساقي النبيذ في المنتجع، فإنني سعيد جدا بهذا التعاون مع هذا المصنع الشهير وأنا متحمس للعمل مع فريق الطهاة الموهوبين لإيجاد تجارب طعام لا تنسى للضيوف.

يعتبر ون آند أونلي وولغان فالي منتجع فاخر قائم على فلسفة الحفاظ على الطبيعة، ويقع في منطقة بلو ماونتنز، المُصنفة ضمن قائمة مواقع التراث العالمي، وعلى بعد ساعتين ونصف من مدينة سيدني. يقع المنتجع على مساحة ممتدة على 7.000 فدان وسط محمية طبيعية، ويجمع بين الفخامة المطلقة وتجربة الأدغال الأسترالية الفريدة. ويعتبر هذا المنتجع من أفخم الفنادق في العالم، فهو يجمع بين ميزة الموقع المعزول الهادئ والحياة البرية المحلية والجمال الطبيعي الخلاب، مع الحفاظ على تراث المنطقة والمستوى غير المسبوق من المرافق الفخمة، فضلا عن خيارات الأطعمة والمشروبات العالمية المتعددة.

يرحب بالضيوف للاستمتاع بتجربة نبيذ أوبوس ون عند نهاية الأسبوع في منتجع ون آند أونلي وولغان فالي الإمارات، في الفترة الممتدة من يوم الجمعة الموافق 9 أكتوبر وحتى يوم الأحد الموافق 11 أكتوبر، بأسعار تبدأ من2.390 دولار أسترالي لكل شخص من كل زوج، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بإقامة لليلتين في جناح هيريتيج الفاخر وعشاء أوبوس ون المكون من خمسة أطباق رئيسية مع النبيذ، بالإضافة إلى إفطار أوبوس ون اليومي الفاخر ووجبة غداء وعشاء، ومجموعة من المشروبات غير الكحولية، فضلا عن مجموعة مختارة من أصناف النبيذ المحلية والبيرة المقدمة مع الوجبات، ومغامرتين يتم تنظيمهما وسط طبيعة المنطقة.

نابا فالي