SUVICHE


SUSHI UND CEVICHE IN PERFEKTION

SUVICHE, SPEISEBEREICH

INFORMATIONEN

Mit einer beeindruckende Auswahl an frischen Sushi- und Sashimi-Kreationen sowie mexikanischen Ceviches strahlt das Suviche ein ganz besonderes internationales Flair aus. Gemeinsam mit den französisch-asiatischen Einflüssen von Jean-Georges Vongerichten ergibt sich eine Küche, die alle Erwartungen übertrifft. Das Angebot wird durch eine umfassende Tee- und Sake-Karte abgerundet; ein fachkundiger Sake-Sommelier steht Ihnen mit Empfehlungen zur Seite.

ÖFFNUNGSZEITEN

Nur zum Abendessen geöffnet
Täglich: 18:00 bis 22:00 Uhr

SPEISEKARTE

Abendessen

RESERVIERUNG

+52 624 146 7000
+1 888 691 8081
sjdgenr-hostseared@OneandOnlyPalmilla.com

Das One&Only Palmilla erfüllt gerne die individuellen Bedürfnisse jedes Gastes. Bitte geben Sie schon vor Ihrer Ankunft im Resort Ihre speziellen Diätwünsche an, damit wir alle Ihre Anforderungen uneingeschränkt erfüllen können.

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Kazuki Takubo

EXECUTIVE CHEF

Originally from Ichihara, Japan, Kazuki Takubo cumulates over 20 years of culinary experience. Well-versed in Japan’s sushi-making scene, Kazuki sought international experience and decided to pursue his dreams of working abroad. Chef Takubo is now leading his new team with passion and refined technique as One&Only Palmilla’s Executive Chef at Suviche.

Kazuki’s childhood in Japan exposed him to an abundance of cooking with his grandparents, uncle and father all being well-known regional chefs. Inspired by his family’s home-cooking and the art of sushi making, Chef Takubo aspired to become one of Japan’s top sushi chefs; at the age of 20, Kazuki began realizing his dream and started working as a sushi chef and never looked back. Since then, he has worked alongside several renowned chefs and has lead culinary teams in a variety of restaurants, most recently Sushi Aoki, where he was mentored by Founder and Head Chef, Toshikatsu Aoki for over 15 years. Under Chef Aoki’s wing for more than a decade, Kazuki realized and mastered his elegant and playful style and is excited to bring his skills and passion to the table.

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