TAPASAKE


MODERNE JAPANISCHE KÜCHE

Reethi Rah Tapasake Restaurant

Tapasake

INFORMATIONEN

Zeitgemäße japanische Küche mit modernem Einschlag in kleinen Tapas-ähnlichen Portionen, dazu passend eine Auswahl an innovativen Sake-Cocktails. Regelmäßige Lieferungen aus aller Welt sorgen dafür, dass die Sushi- und Sashimi-Variationen im Tapasake höchsten Standards genügen. Verschiedene Gerichte werden mit faszinierenden Aromen innovativ abgewandelt und in kleinen Portionen serviert. Traditionelle Sakes und eine Weinkarte, auf der vor allem die hervorragenden Riesling- und Pinot Noir-Weine perfekt zu den Speisen passen, komplettieren das Angebot.

Der Außenbereich des Tapasake bietet mit vier Freiluft-Teppanyaki-Stationen ein ganz besonderes Ambiente.

ÖFFNUNGSZEITEN

Abendessen von 18:30 bis 22:30 Uhr
Reservierung erforderlich

KONTAKT

+960 664 8800

Herren werden gebeten, beim Essen im Tapasake lange Hosen oder einen Sarong, ein Polohemd oder ein langärmeliges Hemd zu tragen. Die Damen sind in Sommerkleidung willkommen. Im Tapasake besteht Schuhpflicht.

Das One&Only Reethi Rah erfüllt gerne die individuellen Bedürfnisse jedes Gastes. Bitte geben Sie schon vor Ihrer Ankunft im Resort Ihre speziellen Diätwünsche an, damit wir alle Ihre Anforderungen uneingeschränkt erfüllen können.

TAPASAKE – TEPPANYAKI IM FREIEN

Teppanyaki

Hoch über dem Wasser auf der offenen Terrasse des Tapasake befinden sich vier halbrunde Teppanyaki-Stationen, an denen köstlichste Speisen und Cocktails erhältlich sind, untermalt vom besten Blick auf den Sonnenuntergang auf der ganzen Insel.
SAKE IM TAPASAKE

Naraman Sake
Naraman, Origarami, Nigorizake

Eine besondere Frische für ein ansonsten herb-säuerliches Aroma. Nur wenige Sakebrauereien können Origarami herstellen, da hierfür eine sehr präzise Prozedur und eine genaue Temperatureinhaltung erforderlich sind.
SAKE IM TAPASAKE

Naraman, Junmai Murokabinhiire (720 ml)

Wortwörtlich bedeutet dies "purer Reis-Sake". Muroka heißt "ungefiltert" und binhiire bedeutet "in der Glasflasche pasteurisiert". Dieses Produkt wird ausschließlich aus Reis, Wasser und Koji hergestellt, dem Zauberpilz, der die Reisstärke in fermentierbare und nicht fermentierbare Zuckerarten umwandelt.

EMPFEHLUNGEN DES KOCHS

  • Schwarzer Zackenbarsch mit Yuzu Miso

    Crispy Tuna Roll

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