Wie zeigt sich die landestypische Kultur von Mauritius im Resort?

Oft gibt es ein Buffet mit typisch mauritischen Speisen, alle mit Zutaten aus regionalem Anbau. Zu unseren lokalen Gerichten gehören Dholl Puri (Fladen aus gelben Linsen), Roti-Brot, Rougaille (Garnelen mit creolischer Sauce), Vindaye (Fisch mit Senfkörnern) und würzige Currys. Außerdem bieten wir unseren Gästen den Chamarel Rum aus der Region an, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Unsere Sega-Show ist weltweit bekannt.

Worauf sind Sie im Resort besonders stolz?

Wenn wir die Kokospalmen zuschneiden, schauen die Gäste begeistert dabei zu, wie unsere Kletterer die Bäume erklimmen. Wir bieten den Zuschauern frische Kokosnüsse zum Trinken an, damit sie die verschiedenen Arten kennenlernen.

Wie spiegeln sich Ihre Leidenschaften in Ihrer Arbeit wider?

Ich bin auf jedes Detail unseres Resorts auf Mauritius stolz, von unseren gepflegten Rasenflächen bis hin zu unserem makellosen, idyllischen Strand.

Wie war es, von Paul Choy fotografiert zu werden?

Paul Choy ist der beste Fotograf, dem ich je begegnet bin. Er ist ein absoluter Profi und beherrscht seine Arbeit perfekt. Er ist ein äußerst positiver und dynamischer Mensch. Während der Fotoaufnahmen brachte er mich dazu, mit meinen Pflanzen im Garten zu lachen. Mit Pflanzen zu sprechen, ist für mich Routine, doch mit ihnen zu lachen, habe ich von Paul Choy gelernt.

Was sollte jeder über das One&Only Le Saint Géran wissen?

Besonders interessant sind die Geschichte vom Untergang der Saint Géran und die Liebesgeschichte von Paul und Virginie, die in der Lagune in der Nähe unseres Hotels stattfanden. Wir müssen unseren Gästen erzählen, wo der Name unseres Resorts seinen Ursprung hat.

EINE LIEBE ZU PFLANZEN