Zubereitung

Weiße Zwiebeln und Paprika hacken.

Chorizo in 5 mm breite Scheiben schneiden.

Die rohen Garnelen schälen, den Kopf jedoch nicht entfernen.

Hähnchenfleisch und Calamari in 3 cm große Quadrate schneiden.

Das Olivenöl in eine Paella-Pfanne geben und Zwiebeln, Paprika sowie einige Chorizo-Scheiben darin anbraten.

Den Reis hinzufügen und glasig dünsten.

Alle Gewürze und Gewürzpulver hinzufügen und mit Garnelenfond aufgießen. Unter Rühren köcheln lassen.

Nach 10 Minuten die gefrorenen Erbsen hinzugeben.

Zum Schluss die Tomatensauce hinzugeben und die Paella hin und wieder umrühren.

Hähnchenfleisch, Garnelen, Calamari, Chorizo und Pimientos de Padrón separat in einer Pfanne braten.

Paella mit den in der Pfanne gebratenen Zutaten und Zitronenspalten garnieren. Mit Zitronensaft beträufeln.

Es kann serviert werden. Guten Appetit!

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