Способ приготовления

Нарежьте белый лук и болгарский перец.

Чоризо нарежьте небольшими кубиками размером 5 мм и тонкими ломтиками.

Очистите сырые креветки, не удаляя головы.

Нарежьте курицу и кальмаров кубиками размером 3 см.

Влейте в сковороду для паэльи оливковое масло, обжарьте лук и болгарский перец с несколькими ломтиками чоризо.

Когда поджарка будет готова, добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы рис полностью пропитался.

Добавьте все специи и залейте креветочным бульоном. Варите на слабом огне, периодически помешивая, до готовности.

Через 10 минут добавьте замороженный зеленый горошек.

В самом конце добавьте томатный соус и несколько раз перемешайте паэлью.

На отдельной сковороде обжарьте курицу, креветок, кальмаров, ломтики чоризо и перцы падрон.

Выложите на паэлью содержимое сковороды, заправьте соком лимона и присыпьте лимонной цедрой.

Паэлья готова — приятного аппетита!

Рецепты от курорта One&Only