One&Only 开普敦豪华度假村酒店的美食和美酒大师打造独特用餐体验

大厨 Reuben Riffel 和首席侍酒师 Luvo Ntezo 再度携手打造美酒美食体验

One&Only 开普敦豪华度假村酒店的主厨 Reuben Riffel 和著名侍酒师 Luvo Ntezo 将携手为客人呈献一流的 2016 年美食与美酒之夜。活动在每个月的第一个星期三举行,只邀请最受推崇的顶级酒庄合作,带来无与伦比的美食、美酒和娱乐体验。

今年的首晚活动于 1 月 27 日举办,蒙德布什酒庄 (Mulderbosch Wines) 率先登场。 该酒庄地处斯泰伦博斯,与著名的美国酿酒厂啸鹰园 (Screaming Eagle) 是同一东家。蒙德布什酒庄以出产部分本国最好的白诗南而闻名。酿酒师 Adam Mason 也精心酿制出众的波尔多混合红酒和普拉特 5 星“忠实猎犬”,可与 Reuben 的各式佳肴完美搭配。2 月末,南非的霞多丽名庄狄屈苏富 (De Wetshof) 将于 2 月 24 日加入 Reuben。Danie De Wet 被普遍认为是此南非优良品种的创始人,其多种酒款、渊博的学识和对葡萄酒的热爱也传给了他的儿子 Peter 和 Johann。

假如 Danie De Wet 是霞多丽之王,那么 Teddy Hall 就是“诗南之王”。3 月 30 日晚,Teddy 将加入 Reuben 的行列,带来他的手工诗南系列、香槟酒等;背后都有非常有趣、有意思的故事。下个月将延续精酿主题,4 月 27 日来自斯特豪斯酒庄 (Sterhuis) 的 Johan Kruger 将分享他的佳酿。Johan 的酒庄位于斯泰伦博斯,目前他获得了首个普拉特 5 星奖。他的佳酿都是精酿而成, 可确保最高品质。

因 Reuben 的美酒美食活动备受欢迎,餐厅将在整个冬天每月举办两次葡萄园活动,让客人和游客有更多机会享受顶级美酒美食。5 月 11 日,穆拉提酒庄 (Muratie Wines) 将展示他们的佐餐系列,包括富于创意的混合葡萄酒和本国的首款黑比诺(为纪念比诺创始人 George Canitz 而得名)。两周后的 5 月 25 日,轮至锦绣酒庄 (Fairview) 加入 Reuben 欢乐夜的行列。Charles Back 是南非最杰出的葡萄酒创新者之一。他的葡萄酒种类众多、口感多样,但都达到了顶级品质标准。与锦绣酒庄联手,每一独特场合、每一独特口味都会有适合的葡萄酒与之搭配。

6 月 15 日,皇府山酒庄 (Noble Hill) 将展示他们来自帕尔-西蒙伯格产区的葡萄酒。人们对罗纳品种的关注度越来越高,推动了酿制口味更淡、更清爽、更适合佐餐的葡萄酒,此类葡萄酒可完美搭配葡萄园餐厅的热烈墨西哥情调,并与 Reuben 浓郁的烹饪风味形成理想搭配。6 月 29 日,乐梦迪酒庄 (La Motte) 和猎豹酒庄 (Leopard's Leap) 将在餐厅分享顶级佳酿。乐梦迪酒庄的葡萄酒备受追捧,特别是 Edmund Terblanche 专业酿制的穗乐仙系列,猎豹酒庄新推出的 Culinaria 系列则专为搭配他们酒庄餐厅的佳肴而酿制,并可与侍酒师 Luvo 形成一些有趣的衔接。

7 月是野生动物主题,猞猁酒庄 (Lynx Wines) 将是 7·月·13·日的主角;两周后,7·月·27·日则是古斯酒庄 (The Goose Wines)。猞猁酒庄地处弗朗斯胡克,一开始只是酒庄主兼酿酒师 Dieter Sellmeyer 的车库,但结果葡萄酒很畅销,他不仅拓展了品种,还增大了产量,添加了有趣的混合酒和独特品种。古斯酒庄 是著名高尔夫球手 Retief Goosen 和合伙人名下的产业。这些一流葡萄酒产自奥特尼夸山脉中部激动人心的克林卡鲁地区,口感浓郁质朴,是冬日佳肴的绝配。

惠灵顿巴恩斯家族的米莎酒庄 (Mischa Wines) 将在 8 月 17 日晚与 Reuben's 餐厅的客人共享美好时光。 巴恩斯家族拥有南非最大的葡萄园之一,只种植最好的葡萄树,为高端市场酿制顶级葡萄酒。康斯坦提亚最佳酒庄之一布登维沃酒庄 (Buitenverwachting) 8 月 31 日将成为主角,酿酒师 Brad Paton 将带来他的凉爽气候佳酿。布登维沃酒庄是康斯坦提亚最古老的酒庄之一,将古老传统与现代技术相结合,酿制出口感独特、寿命持久的顶级葡萄酒。

对许多葡萄酒爱好者而言,诗梦阁酒庄 (Simonsig) 自从 40 多年前酿制了南非的首款 Methode Cap Classique, 就成了起泡酒的代名词。酿酒师 Debbie Thompson 和酒窖管理员 Johan Malan 也生产部分好望角最好的诗南和品乐塔吉。9 月 28 日,他们将把它们带至开普敦的盛宴。10 月底,一个新名称将来自年代久远的酿酒厂,斯泰伦博斯珍藏系列 (Stellenbosch Reserve) 登上舞台中央。这是瑞斯德路酒庄 (Rust en Vrede) 庄主 Jean Engelbrecht 向自己所了解、热爱的镇子表示敬意,推崇其历史及名胜古迹。该酒口感精致、优雅,10 月 26 日当斯泰伦博斯系列运抵本市,将是食客的味蕾盛宴。

本年度最后的美酒美食之夜将以闪亮的方式画上圆满句号。11 月 30 日,德莱尔格拉夫酒庄 (Delaire Graff)(为钻石大亨 Lawrence Graff 所有),将和酿酒师 Morne Very 一起作为主角。德莱尔格拉夫酒庄位于班胡克关隘的山坡上,俯瞰下方山谷令人窒息的美景。酒庄拥有红葡萄酒和白葡萄酒所需的最佳土壤。从 Coastal Cuvee Sauvignon 的优雅到 Reserve Cabernet 的高贵,这些酒品是味蕾的盛宴,是 Reuben 精致菜肴的完美衬托。

Reuben 和 Luvo 欢乐夜的价格是每人 425 兰特,并请提前预订。要预订 One&Only 开普敦豪华度假村酒店的 Reuben's 餐厅,请拨打 +27 21 431 4511
或发送电子邮件至:Restaurant.Reservations@oneandonlycapetown.com

如需了解关于 One&Only 开普敦豪华度假村酒店的更多信息或预订,请访问 oneandonlycapetown.com

2016 年 One&Only 开普敦豪华度假村酒店 Reuben's 餐厅美酒美食之夜一览表
1 月 27 日 - 蒙德布什酒庄
2 月 24 日 - 狄屈苏富酒庄
3 月 30 日 - Teddy Hall
4 月 27 日 - 斯特豪斯酒庄
5 月 11 日 - 穆拉提酒庄 | 5 月 25 日 - 锦绣酒庄
6 月 15 日 - 皇府山酒庄 | 6 月 29 日 - 乐梦迪酒庄和猎豹酒庄
7 月 13 日 - 猞猁酒庄 | 7月 27 日 - 古斯酒庄
8 月 17 日 - 米莎酒庄 | 8 月 31 日 - 布登维沃酒庄
9 月 28 日 - 诗梦阁酒庄
10 月 26 日 - 斯泰伦博斯珍藏系列
11 月 30 日 - 德莱尔格拉夫酒庄

Reuben Riffel at One&Only Cape Town