圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店开启全新用餐体验

毛里求斯贝尔马尔: 印度洋首家奢华度假酒店,圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店斥资数百万美元从传统型酒店向现代化高端酒店转型,立志打造世界顶级度假酒店之一,计划于 2017 年 12 月 1 日重新开业。尊享奢华,全新面貌。开业之前,One&Only 唯逸度假酒店率先公布全新美食体验,并介绍了全新 One&Only 唯逸度假酒标志性概念。

圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店坐落在私人半岛的原始白沙滩上,周围环绕葱郁热带棕榈树和蔚蓝海水,如今即将破茧新生。备受喜爱的英殖民风格建筑将得到完好保存,同时融入炫酷现代沙滩风格设计,用以展示毛里求斯生活方式和建筑。“圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店已彻底改变,圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店总经理 Charles de Foucault 如是表示。“我们始终尊重客人们的喜好,同时也渴望打造无与伦比的全新体验,等待客人们亲自探索。 酒店将继续采用毛里求斯风格,并将这种风格融入所有餐厅和休息室中。我们将在精致的全新开放式厨房区提供香料食品、朗姆饮品、当地佳肴等各种美食,营造奢华浪漫的就餐氛围。”

酒店新任行政总厨 Marc de Passorio 来自于法国南部米其林餐厅 Lrsquo;Esprit de la Violette。他对圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店的美食风格进行了大刀阔斧的全新设计。“我们需要探索全新理念,同时保留客人喜爱的旧有元素,这对我们而言尤为重要。我们不仅致力于提供超越我们度假酒店客人期望的体验,同时亦希望吸引毛里求斯岛居民和游客,以全新餐厅来为其展现我们的酒店风貌。全新旅程,尽在圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店。” 

Tapasake 餐厅供应亚洲风味菜肴,同时也兼具马尔代夫瑞提拉岛 One&Only 唯逸度假酒店的风格所在,最能凸显 One&Only 唯逸度假酒店的全新餐饮理念。餐厅内设开放式厨房,附带时尚亚洲风格的小食吧台,其中亦包括独一无二的全新特征。主厨亲自准备特色鸡尾酒,堪称海岛首创。客人可在剧院风格的环境中享受寿司、铁板烧、Batayaki 酱汁、印度炉烧烤或西班牙小食。 无论各色小食、现制寿司、日式铁板烧、韩国烧烤还是印度炉烧烤,每份泛亚菜肴都以西部优质原材料而精心烹制而成。Tapasake 亦将是极致浪漫的用餐地点。餐厅采用支柱结构,沿泻湖建造在水上。客人可尽情欣赏葱翠的甘蔗林山峰、印度寺庙和绚烂的毛里求斯日落。本餐厅将从晚上 7:00 对度假酒店的客人以及外部客人开放。   

PRIME 是圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店的著名牛排餐厅,现已全面转型。 这间现代时尚餐厅供应晚餐,采用源自肉食店的超现代工业设计,保留从 16 世纪法国教堂中抢救出的珍贵古地板材料,但亦加入了全新水上庭院区,以凸显毛里求斯的绝美自然环境。餐厅凸显从农场到盘中的全过程,着重展示毛里求斯的最佳元素,供应品质最优的安格斯牛排、澳洲和牛、本地海鲜,以及棕榈心、姜黄根(姜黄来源)等当季时蔬。餐厅酒窖以可持续发展酒庄为中心,收藏来自世界各地的珍贵美酒,可搭配环球各色美食。 此外,品种繁多的朗姆酒亦是对毛里求斯朗姆萃取历史的最佳致敬。大厨们将在开放式美食烹饪台上展示其高超技术。作为 PRIME 总厨,Vikash Coonjan 童年最爱在厨房帮母亲准备美食,强调精选本地时令食材烹制美食。他为 PRIME 注入了无限热情和精湛技术,食材尽量本地选购,并充分利用他作为毛里求斯当地人的优势来创作全新绝佳菜肴。 

L'Artisan 全新手工烘焙和专业咖啡厅采用亮丽彩色装潢,纯朴手工装饰品点缀其间,无论是留在度假酒店,还是选择午后出行,均可来自选购美味小食和手工冲调饮料。餐厅全天供应新鲜沙拉、创意甜点、手工制作的三明治和点心等美食,随时奉上各类美味早餐,从此再不必担心错过早餐时间。其内环境一览、氛围舒适,亦是夜间享用甜点的不二之选。  

经过全新设计,宛若与蔚蓝大海更加贴近,绚烂风光近在咫尺。为打造这种体验,餐厅还增加了全新泳池畔用餐亭,并加装传统百叶窗遮阴避暑。在这一令人流连忘返的温馨环境中,大厨们将欢迎客人们进入他们的家中,一边当面烹制毛里求斯、印度、中式和地中海精致早餐和晚餐美味,一边与客人们亲切交流。坐在亭子正中央啜饮凉爽饮料,泳池上方的现场音乐表演与热带鸟鸣和水上微风交相辉映,成就和谐的交响曲。 

全新 Le Carreacute Lounge 位于 La Terrasse 上方,俯瞰蔚蓝深海和广阔天空,营业时间为早上 7:00 至晚上 11:00。餐厅采用时尚亮丽装潢设计,搭配当地艺术品装饰。晚餐之后,不妨来此放松身心,阅读书籍,玩棋盘游戏或纸牌,同时还能从高处俯瞰整家度假酒店的欢乐氛围。在这里,接待主管 Burty Armance 随时提供咨询服务。他自 24 岁起加入团队,早已将 Le Carreacute 当作自己的新家,很乐意为客人们提供有关度假酒店的全新体验。  

圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店致力于打造岛上其他任何度假酒店所无可比拟的私人半岛专属隐逸感。与此同时,圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店亦利用静谧舒适的环境来进一步打造全新用餐体验。La Pointe 沙滩餐厅坐落于半岛最高处的 Palm Grove,客人们可享受温暖的海水,或者全新 Palm Grove 泳池,与家人共度美好时光。La Pointe 餐厅每日从上午 11:00 营业至日落时分,茅草屋顶彰显舒缓毛里求斯风格,缔造尊享闲适的沙滩用餐体验。客人们可在银色白沙上品味新鲜烧烤的海鲜,欣赏当天拍摄的美照,或者一边饮用最爱的特色鸡尾酒,一边欣赏日落风光。大厨们倾情带来毛里求斯风格烹饪,以柴火或椰子烤制,为美食注入新风味。 

圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店将于 2017 年 12 月 1 日开始营业。 

圣哥兰 One&Only 唯逸度假酒店