蓝山沃根谷 ONE&ONLY 唯逸度假酒店倾心打造定制“1832 沃根金酒”

源自当地原生植物和纯净水的匠心之作

 

(2018 年 12 月 3 日)- 坐落于澳大利亚蓝山保护区内的超豪华度假胜地蓝山沃根谷 One&Only 唯逸度假酒店将于 12 月推出 1832 沃根金酒,一款纯手工酿造的当地蒸馏金酒,沃根谷物产丰饶,令此酒更富特色。1832 沃根金酒由悉尼顶级金酒酒吧 The Barber Shop 所有者 Mikey Enright 与巴瑟斯特历史悠久的 Stone Pine Distillery 酿酒厂的知名酿酒师 Ian Glen 联袂打造,醇香四溢,余味悠长,令人惊叹于大自然与沃根谷原产地的馈赠。

此酒以 1832 年沃根谷早期定居者历史遗产命名,汲取自然之灵感,纯手工酿造而成。1832 沃根金酒取用纯净水进行蒸馏,水源来自流经度假酒店四周自然保护区的原始卡恩溪,并融合七种原生植物,缔造与众不同的风味。混合精心挑选的柠檬茶树、芫荽籽、手指青柠、杜松子、白芷根、鸢尾根和甘草根等配料,为 1832 沃根金酒注入独特风味,即刻唤起品酒者对原始丛林荒野的敬畏。

“1832 沃根金酒彰显了我们蓝山沃根谷 One&Only 唯逸度假酒店的倾心承诺,选用当地应季食材,让客人感受到该地区的纯正自然风情,”蓝山沃根谷 One&Only 唯逸度假酒店总经理 James Wyndham 表示。“我们四处搜寻原生植物,并取用当地原始溪流的纯净水,才酿造出这款口感纯正的美味金酒。The Barber Shop 酒吧的 Mikey Enright 匠心独具,激情满满,与我们共同酿造这款美酒。同时,我们还与历史悠久的 Stone Pine Distillery 酿酒厂合作,不仅因为该厂位置近,更是看重他们精湛的金酒酿造工艺,这完全符合蓝山沃根谷 One&Only 唯逸度假酒店的可持续发展理念。”

The Barber Shop 金酒酒吧所有者 Mikey Enright 补充说道:“酿造 1832 沃根金酒是一场真正的冒险之旅。我们曾经深入美丽的沃根谷,精心挑选最能展现该地区特色的原生植物、种子和花卉,然后与同事前往大蓝山上的 Stone Pine Distillery 酿酒厂,打造独特的金酒风味。为此,我们深感自豪。”

1832 沃根金酒专为蓝山沃根谷 One&Only 唯逸度假酒店和悉尼 The Barber Shop 客人提供。度假酒店与酒吧将供应三款定制鸡尾酒,诠释 1832 沃根金酒的独特风味;“一期一会”,混合 St Germain 接骨木花利口酒、柚子汁和法国橡木酊,以及另外两款经典混酿山谷风情奎宁金酒和沃根马提尼。1832 沃根金酒数量有限,可通过 nipofcourage.com/wolgan-1832-gin 在线购买。

酒评:
• 1832 沃根金酒口感纯正,味道均衡,带有杜松子和柑橘香味,还能感受到香草茶树和香料的幽幽芬芳。
• 余味较长,细腻柔顺,有一股杜松子、柑橘和茶树清香,让人回味无穷。