SEARED


CENAS CARACTERÍSTICAS CON BISTECS Y MARISCOS EXCEPCIONALES

RESTAURANTE SEARED

ACERCA DE

Concebido junto con el chef Jean-Georges Vongerichten, SEARED by One&Only™ es la incorporación más reciente a la oferta culinaria de One&Only Palmilla y ofrece los bistecs más finos y los mariscos más frescos junto con la lista más completa de vinos de México.

Desde carne wagyu con calificación A5 hasta suculentos entrecots y solomillos, 15 cortes diferentes de carnes de la más alta calidad se preparan según los estándares más precisos, compitiendo con los restaurantes de parrilla más reconocidos del mundo entero. El menú también aprovecha al máximo el mar, con langostas y pargos rojos locales perfectamente preparados a la parrilla, y un delicioso complemento de mariscos fríos y sashimi de hamachi. Los huéspedes quedarán maravillados con la amplia variedad de sabores y opciones.

HORARIOS

Solo se sirve la cena.
Diariamente: De 6.00 pm a 10.00 pm

MENÚS

Cena

RESERVAS

+52 624 146 7000
+1 888 691 8081
sjdgenr-hostseared@OneandOnlyPalmilla.com

One&Only Palmilla se complace en adaptar sus comidas según las necesidades alimentarias especiales de todos sus huéspedes. Antes de su llegada, notifique al personal del complejo si debe seguir una dieta particular a fin de garantizar que las solicitudes especiales se aborden de forma específica.

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CHEF STUART ROGER

Nacido en Cannes, Francia y criado en los Alpes franceses, el chef Stuart Roger asistió a la Ecole Hoteliere de Thonon-Les-Bains, Francia donde se graduó en gestión hotelera y artes culinarias. Inició su carrera laboral en el Balmoral Hotel, Edimburgo, Escocia como aprendiz del Chef Jeff Bland galardonado con estrellas Michelin.

Con amplia experiencia de trabajo en prestigiosos hoteles y restaurantes, el Chef Roger ha trabajado junto a varios chefs galardonados con estrellas Michelin durante su carrera, entre ellos, el Chef Roger Verge en Le Moulin de Mougins, 3 estrellas Michelin, el Chef Michel Lentz en Evian Royal Resort, una estrella Michelin, Joel Robuchon en Montecarlo, 2 estrellas Michelin y el Chef Jean Claude Brugel en el Monte-Caro Beach Hotel con una estrella Michelin.

En 2008, Stuart se mudó a México donde trabajó, entre otras, en las renombradas cocinas de Club Ninety Six by Villas del Mar en Los Cabos, de la Embajada francesa en ciudad de México, del Hilton Mexico City Santa Fe, del Quinta Real Hotel en Monterrey y del Resort At Pedregal en Los Cabos destacándose por su vasta experiencia, conocimientos y habilidades culinarias que le abrieron las puertas del SEARED by One&Only donde se desempeña como Chef ejecutivo.

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